MATADOR

ÇOK KATLI FIRIN

Katlı Fırın

 

EKON Matador çok katlı fırın; buharın, pişirme bölümlerine düzgün dağılmasını sağlayan buhar verme sistemi sayesinde karafırın ekmeğine eş değer ekmek pişirme olanağı sağlayan özel ısı geçiren taş tabanlı olarak üretilmiştir. Katlı fırın, duman ve gazların pişen ürünlere teması engellendiği için sağlıklı bir pişirme ortamı sağlanmaktadır. Elektrik sarfiyatı ve ısı kaybı emsallerine göre çok düşüktür. Katlı fırında kat kapakları krom saçtan yapılmıştır. Fırın üzerinde bulunan kolay erişilebilir ve kumanda edilebilir kontrol paneli sayesinde fırın sıcaklığı buhar verme ve pişirme süresi ayarlanabilir. Katlı fırın üzerinde bulunan Aspiratör ve Davlumbaz sayesinde fırın kapakları açıldığında çıkan ısı, koku ve buhar baca vasıtasıyla dışarıya atılır. EKON Borulu Katlı Fırın; Fuel oil, doğalgaz, mazot, elektrik, odun yakıt ve fındık kabuğu olarak çalıştırılabilir.

Katlı Fırın Teknik Özellikler
Model Numarası TF50 TF100 TF150 TF180
Genişlik (mm) 1.850 1.850 2.500 2.500
Derinlik (mm) 2.200 3.200 3.200 3.600
Yükseklik (mm) 2.050 2.050 2.050 2.050
İç Hacim 121×120 121×210 181×210 181×250
Ağırılık (kg) 2.200 3.450 3.850 4.350
Kapasite 288 576 864 1008
Pişirme kat sayısı 4 ad 4 ad 4 ad 4 ad
Pişirme süreci 16-18 16-18 16-18 16-18
Pişirme sıcaklığı (°C) 225 °C-250 °C 225 °C-250 °C 225 °C-250 °C 225 °C-250 °C
Isıl güç 30.700 66.500 79.000 92.500
Motorin sarfiyatı(lt) 3 6 8 10
Doğalgaz sarfiyatı(m³) 4 8 10 12
Elektrik sarfiyatı (kw) 2.8 3.2 3.2 3.2
İzolasyon (cm) 30 30 30 30