DÖNER FIRIN

 Döner fırınEKON Döner Fırın başlıca özelliği; dönen göbekdöner fırın sistemi, çift taraflı buhar püskürterek verme ve fan sayesinde tüm ürünleri eşit pişirme imkanı sağlar. EKON Döner Fırın genel olarak krom saçtan üretilmiş olup yanma hücresi ısıya dayanıklı özel krom saçtan yapılmıştır. Döner fırın kapısındaki cam bölme ısıya dayanıklıdır. Fırın üzerinde bulunan aspiratör ve davlumbaz sayesinde fırın kapısı açıldığında çıkan ısı, koku ve buhar baca vasıtasıyla dışarı atılır. EKON Döner Fırın, Fuel-oil, doğalgaz, mazot, odun yakıt ve fındık kabuğu olarak çalıştırılabilir.

Döner Fırın Teknik Özellikler
Model Numarası DN 50 DN 100 DN 210
Genişlik (mm) 1.500 1.750 2.200
Derinlik (mm) 1.050 1.350 1.600
Yükseklik (mm) 1.750 2.000 2.300
Tava adeti 13-15 13-15 14-16
Tava Ebatı (cm) 40×60 59×80 75×104
Kapasite 180 312 672
Ağırlık 1250 1950 2250
Pişirme alanı 4.7 5.9 12.8
Pişirme süresi 16-18 16-18 16-18
Pişirme sıcaklığı (max.) 300 °C 300 °C 300 °C
Ortalam ısı ihtiyacı 34.000 46.000 61.500
Kurulu güç (gaz ve sıvı yakıtlarda) 1.6 2 3.5
Motorin sarfiyatı (lt) 2 4 8
Doğalgaz sarfiyatı (m³) 4 6 10
Elektrik sarfiyatı (kw) 18 30 58
İzolasyon (cm) 20 20 20